Corvina

$ 7,000

– Sin piel.
– Sin espinas.
– Bolsa congelada 1 kilogramos.

 

* Si aún no posees razón social, contáctanos y te ayudaremos con precios muy convenientes.

Categoría:

Descripción

La corvina es un pez que vive naturalmente tanto en agua de mar como en agua de río. Existen diferentes especies, dentro de las más conocidas se encuentran la corvina blanca (originaria del Mar Mediterráneo), la corvina negra y la corvina de río.
Este pez es muy preciado por los chefs por adaptarse a diferentes recetas y diferentes tipos de cocción. Por otra parte, también es preciado por los nutrólogos por sus propiedades nutricionales y los macro y micronutrientes que aporta.
Gracias a ello, es interesante conocer cuál es la composición química por 100 gr. de corvina (*) Datos obtenidos de la tabla de calorías y nutrientes proporcionada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Calorías: 104
Proteínas: 17.78 gr.
Lípidos: 3.17 gr. Dentro de los lípidos, se destacan los ácidos omega 3.
Minerales que aporta: Calcio, yodo, hierro, magnesio, potasio, fósforo, zinc, y sodio.
Vitaminas que aporta: Vitaminas del complejo B (folatos, niacina, tiamina, vitamina B 12 y vitamina B6), vitamina E, vitamina D y vitamina K.